カサゴのホイル焼き
金曜日に釣ったカサゴ。かわいそうに、針を飲んでいたのでキープすることに。
たった１匹のしかも20cmそこそこのカサゴを煮付けにするのもなんだかねえ、と思って。
悩んだ挙句、
ホイル焼きにしよう、ということで、釣った魚はおいしく食べましょう。
①うろこ、ハラワタ、エラを取り除きます。
②身に切れ目を入れて、軽く塩コショウをします。
③オリーブオイルをふりかけてアルミホイルに包みます。付け合せに舞茸をのせました。
④トースターで１５分、焼きます。
できあがり
今宵は白ワインで
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